Resep Masakan Pat Puk Ruamit (Thailand)

March 3rd, 2014 No comments

Bahan:

4 buah jamur shiitake kering, rendam hingga mengembang, p0t0ng-potong

150 gram jamur merang, belah-belah

150 gram jamur kancing kalengan, tiriskan

100 gram bayam

50 gram taoge

5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

I helai daun bawang, iris serong 2 siun bawang putih, haluskan

2 cm jahe, cincang halus

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

2 sdm saus sambal

Cara Membuat:

Tumis daun bawang hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan semua jamur. Masak sambil diaduk

aduk hingga layu.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, bayam, dan taoge. Tumis hingga matang. Tambahkan saus sambal, aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

 

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Oden

March 1st, 2014 No comments

Bahan:

5 potong sayap ayam

5 butir telur puyuh, rebus, kupas

6 buah bakso ikan

150 gram tahu putih, goreng

150 gram wortel, potong bulat

200 gram kentang, potong dadu

I batang daun bawang, iris ½ cm liter air

Bumbu:

3 siung bawang putih, haluskan I sdt merica bubuk

4 sdm kecap kikkoman

1sdl gala pasir

2 salt garam

1/2 sdt kaldu ayam instan

Cara Membuat:

Campur air dan scmua bumbu, rcbus hingga mcndidih. Masukkan sayap ayam, masak hingga sctcngah mulang.

Masukkan bahan Iainnya (keculi dun bawang), masak dengan api sedang hingga semua bahan matang. Tambahkan daun bawang, aduk

hingga layu. Angkat, Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Makanan Mi Ongklok (Wonosobo)

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

300 gram mi basah

3 sdm minyak, untuk menumis

100 gram daging sapi, rebus potong – potong

5 lembar daun kol, iris kasar

1 ikat kucai, iris 2 cm

1 liter kaldu daging

3 sdm kecap manis

1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Haluskan:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir

1 sdt garam Penyedap, jika suka

Pelengkap:

Emping goreng Sambal ulek

Cara Membuat:

Seduh mi basah dengan air panas. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan potongan daging rebus.

Tambahkan kol, kucai, dan air kaldu daging. Masak sampai mendidih. Beri kecap manis dan masukkan mi basah, aduk. Tuang larutan tepung kanji, masak sebentar sampai kuah mangental. Angkat, sajikan panas bersama dengan emping dan sambal ulek.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Acar Bumbu Kuning

February 27th, 2014 No comments

Bahan:

4 buah wortel, potong ukuran korek api

4 buah timun, buang bijinya, potong ukuran korek api

I ikat kecil buncis, potong serong

2 sdm minyak untuk menumis

I ibu jari, lengkuas memarkan

I ibu jari jahe, memarkcm

350ml air

1 sdm gula pasir

8 buah cabai rawit merah besar, potong serong 5 buah cabai rawit merah

10 butir bawang merah,kupas, biarkan utuh

2 sdm cuka

I 1/2 sdt garam

Haluskan: 3 Siung bawang putih

3 butir bawang merah

4 buah cabai merah

5 butir kemiri

I ibujari kunyit

1/2 sdt penyedapjika suka

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang di haluskan bersama lengkuas dan jahe sampai harum dan matang. Tambahkan air.

* Masukkan, wortel, mentimun, dan buncis. Aduk sampai mendidih, tambahkan bawang merah, dan cabai rawit. Aduk sampai sayuran agak matang. Beri cuka, garam, dan gula. Aduk sebentar, angkat. Sajikan sagera.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal

February 26th, 2014 No comments

Bahan: 3 buah mangga muda (pencit)

15 buah cabai merah

7 buah cabai rawit

5 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Garam secukupnya.

Cara Membuat:

* Kupas mangga muda, kemudian serut kasar. Sisihkan

Giling cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam sampai halus. Tambahkan mangga muda serut. Aduk rata.

Untuk 4-5 orang

Tip: *sambal ini cocok disajikan dengan ikan, ayam, atau bebek bakar.

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kepiting Bakar Bumbu Kari

February 22nd, 2014 No comments

Bahan: 2 ekor kepiting, cuci, belah 4 bagian

3 sdm minyak, untuk menumis

350 ml Santan kental Haluskan:

4 butir bawang memh

3 siung bawang putih

1/4 sdt wijen

1 sdt merica bubuk

2 butir kemiri

1 cm kunyit

Bumbu lainnya: 3 lembar daun jeruk

1 batang semi, memarkan.

2 cm lengkuas, memarkan

1 1/2 lembar daun kunyit

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan, dan bumbu lainnya, biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.

* Masukkan kepiting, masak hingga daging kepiting matang dan santan mengental, angkat. Bakar kepiting di atas bara api hingga kecokelatan, angkat. Sajikan kepiting bakar dengan sisa bumbu dan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sate Kambing Bumbu Kecap

February 19th, 2014 No comments

Bahan: 250 gram daging kambing, potong dadu

5 sdm kecap manis

2 sdm margarin

Tusuk satai secukupnya

Cara Membuat:

* Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata dan sisihkan. Campur kecap dan margarin, aduk rata. Lumurkan ke seluruh daging kambing. Diamkan selama 6O menit.

* Tusuk potongan daging dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi campuran kecap. Balik-balik satai saat dibakar, supaya matangnya merata.

* Angkat, sajikan dengan samba! kecap dan acar mentah.

Untuk 10 tusuk

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bebek Panggang Kemangi

February 13th, 2014 No comments

Bahan :

1 ekor bebek muda

2 sdm air jeruk nipis

1 sdm jahe parut

2 sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

1 mangkuk daun kemangi

Bumbu : 7 siung bawang putih, haluskan

9 butir bawang merah, haluskan

7 cabai merah besar, buang bijinya, haluskan

1 buah tomat besar, haluskan

l gelas air

3 iris jahe, pipihkan

3 iris lengkuas, pipihkan

5 lembar dau njeruk purut, sobek~sobek

5 lembar daun salam, sobek-sobek

2 batang semi, potong serong kasar2 sdm gula jawa

Cara Membuat:

* Potong bebek menjadi 12 bagian. Aduk bersama jaruk nipis, jahe, dan garam. Diamkan selama 20 menit. Cuci dan sisihkan.

* Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat. Masukkan bebek, aduk dan masak dengan api kecil sampai bebek keluar kaldunya.

* Tambahkan air, jahe, lengkuas, daun j eruk purut, dauan salam, serai, garam, dan gula merah. Masak sampai bebek empuk. Beri daun kemangi, lalu angkat.

* Masukkan dalam pinggan tahan panas yang sudah disemir margarin. Panggang selama 10 menit dengan suhu 200°C. Angkat.

Untuk 5 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Menu Masakan – SALAD KEPITING BAKAR

February 6th, 2014 No comments

Bahan: 1500 ml air, untuk merebus

2 sdt garam

4 ekor kepiting ukurcm sedang, cuci bersih

4 butir telur ayam , rebus, kupas, cincang

2 buah tomat merah, belah 4, buang bzjinya, iris agak tipis 4 sdm mayones 2 sdt peterseli cincang

80 gram keju paru

Cara Membuat:

* Didihkan air bersama sedikit garam, lalu masukkan kepiting. Rebus kepiting sampai matang, angkat. Rendarn kepiting dalam air es sebentar, tiriskan.

* Keluarkan daging kepiting dari cangkangnya. Campur bersama

telur cincang dan mayones, aduk rata. Masukkan kernbali ke dalarn cangkang kepiting, beri irisan tomat, dan peterseli. Taburi dengan keju parut.

* Bakar kepiting dalam oven sampai matang biarkan dingin, lalu simpan dalam lemari pendingin. Sajikan kepiting bakar bersama daun salada dan irisan jeruk lemon.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Tips Memeriksa Bangunan Yang Rusak

February 3rd, 2014 No comments

Karena bahan yang digunakan dalam kontruksi modern, bangunan kantor yang baru di bangun atau direnovasi biasanya mengandung VOC.

Untuk memangkas biaya pemanasan dan pendinginan, beberapa pemilik perusahaan kadang mengatur sistem AC untuk menggunakan udara “yang telah dipakai”. Sebagai tambahan, banyak kantor modern yang memasang jendelanya tanpa bisa dibuka.

Bahaya: penggunaan kembali udara yang telah dipakai menyebabkan sakit kepala, ingin muntah, dan kelelahan. Gejala-gejala ini dapat berarti  polusi udara dalam ruangan yang berbahaya.

Perlindungan diri: jika anda mengalamiiritasi mata atau tenggorokan atau batuk saat bekerja, beritahukan manajer bangunan anda. Jika system menggunakan udara yang telah terpakai, mintalah agar dipompakan udara segar ke system.

Kantor yang menyegel jendela-jendelanya sebaiknya memiliki ventilasi suplai (biasanya di sill jendela) dan ventilasi pembuangan (biasanya di langit-langit). Jika kantor anda tidak memiliki system ventilasi, hibungi dinas kesehatan atau tanyakan kepada pemilik gedung.

Pastikan sirkulasi udara tidak terhalang. Dinding, sekat, lemari kaca dan bahkan tempat tumpukan kertas dapat menghalangi aliran udara. Jika udara di kantor berhenti mengalir, mintalah manajer kantor untuk mencari cara meningkatkan sirkulasi udara.

Jika anda mulai letih atau pusing, mungkin saja terjadi masalah sirkulasi udara. Periksa pekerjaan lain apakah mereka mengalami gejala yang sama. Jika mereka mengalaminya dan gejala itu berkepanjangan, mungkin sudah waktunya untuk complain  kepada manajer kantor anda.

Jenis system ventilasi apa pun yang digunakan ditempat kerja anda, kantor atau manajer kantor anda harus memeriksa apakah sudah terawatt dengan benar. Setiap bagian system itu harus dibersihkan dari kotorandan dari kuman secara teratur.

Staf mekanis bangunan harus mengikuti rekomendasi produsen untuk perawatan dan pembersihan system ventilasi. Menejer bangunan harus tahu seberapa sering ventilasi itu perlu dibersihkan dan memestikan jadwal pembersihan itu telah dilakukan.

Pastikan printer computer dan mesin fotokopi memiliki ruang yang cukup untuk sirkulasi udara bebas. Lokasi ideal: ruangan besar dengan jendela terbuka.

Categories: Uncategorized Tags: